Μενού

Σταρένιο ψωμί και παξιμάδι με σουσάμι, μαύρο ζυμωτό ψωμί ολικής αλέσεως και κριθαρένιο παξιμάδι με μαριναρισμένες ελιές και ντιπ φρέσκιας ντομάτας με παρθένο ελαιόλαδο

Ορεκτικά

Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη με φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανό, σκόρδο και ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα με κάπαρη και τοματίνια κονφί
Φάβα με ψητό κρεμμυδάκι, ψητή ντομάτα, λάδι τρούφας και φρέσκο λεμόνι
Ψητό κατσικίσιο τυρί με ποικιλία από σοταρισμένα τοματίνια και πουρέ από φρούτα του δάσους
Ταρτάρ λαβράκι με ντρέσινγκ μάνγκο, ακτινίδιο, κρέμα λάιμ και λάδι φρέσκων μυρωδικών
Ταρτάρ τόνου με τοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, τσίλι, φινόκιο και “reduction kimchi” λαχανικών
Σκορπίνα ceviche με μοσχολέμονο, ξύδι από ροδάκινο, λουίζα και τσίλι
Χταπόδι* στη σχάρα με κρεμμυδάκι στιφάδο, πουρέ παστινάκι και σάλτσα Vinsanto
Καλαμάρι* σχάρας με κρέμα από μοσχολέμονο, πίκλα κουνουπίδι, πουρέ σπανάκι και μαύρο σιτάρι
Μύδια αχνιστά με φοινόκιο, ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά
Φρέσκιες τηγανιτές πατάτες με μαγιονέζα λεμονιού
Καρπάτσιο από μοσχάρι Black Angus με τσάτνει φινόκιου, κρέμα προκρίνου, σιναπόσπορο και σταγόνες από λάδι τρούφας

Σαλάτες

Ελληνική σαλάτα με ποικιλία από ντομάτες, κάπαρη, ελιές, κρεμμύδι, ρίγανη, φέτα, πιπεριά, αγγούρι και κριθαρένιο παξιμάδι
Πράσινη σαλάτα με μαρούλι, ραντίτσιο, κόκκινη και πράσινη λόλα, baby σπανάκι, ρόκα, μυρώνια, ψητά μανιτάρια, μελιτζανάκι τουρσί και ντρέσινγκ από λάδι σταφυλιού και μαϊντανό
Παξιμάδι χαρουπιού με ψιλοκομμένη ντομάτα και αγγούρι, κάπαρη, σέλερι, μυζήθρα και παρθένο ελαιόλαδο

Ζυμαρικά

Παπαρδέλες με μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, κολοκύθι, ντομάτα, λεμονοθύμαρο και δυόσμο
Κριθαράκι με χτένια*, κουνουπίδι, μανιτάρια και πάστα λευκής τρούφας
Στριφτάρια λεμονιού με σφυρίδα, κρόκο Κοζάνης, φινόκιο, μοσχολέμονο και κολοκύθι
Κριθαράκι με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα Black Angus, ντοματίνια, καρότο, κολοκύθι και φινόκιο
Μπολονέζ αστακού* με λιγκουίνι, δυόσμο, μαϊντανό και κρέμα από κόκκινο κάρυ

Κυρίως Πιάτα

Γαρίδες* στην σχάρα με νιόκι, κόκκινο κάρυ και κρέμα αστακού
Σολομός σχάρας σε γλάσο από ρόδι και φραγκοστάφυλο με συνοδεία πουρέ καρότου και τζίντζερ
Τόνος σχάρας με ελαφριά σάλτσα σόγιας και συνοδεία σαλάτας από μπρόκολο, αβοκάντο και ντοματίνια
Κοτόπουλο στήθος ψητό με σάλτσα κάρυ και συνοδεία σαλάτας ταμπουλέ
Μπιφτέκια μοσχαρίσια σχάρας με φρέσκιες τηγανητές πατάτες, ψητές πιτούλες και γιαούρτι
Flank Black Angus με καραμελωμένο καρότο και κρέμα παρμεζάνας
Rib eye Black Angus steak USA με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες και σάλτσα μουστάρδας
T-Bone ωρίμανσης 850γρ. για 2 άτομα
Ψάρι ημέρας ολόκληρο σχάρας με βραστά λαχανικά – Παρακαλώ ρωτήστε μας για την σημερινή ψαριά!
Λαβράκι πελαγίσιο
Σφυρίδα, Συναγρίδα, Στήρα, Φαγγρί, Ροφός